Ασφαλής οδήγηση..

Καλησπέρα Girls and Boys In The City!

Ένα αρκετά σημαντικό θέμα, στο οποίο θα αναφερθούμε αυτή τη φορά, δεν είναι άλλο παρά η οδική ασφάλεια. Όλοι ξέρουμε πόσο μείζονος σημασίας είναι το να προσέχουμε, όταν είμαστε στο δρόμο, είτε ως πεζοί είτε ως οδηγοί. 

Δυστυχώς, τα στατιστικά στοιχεία δεν είναι με το μέρος μας. 

Η παραπάνω εικόνα αφορά στα στατιστικά στοιχεία του έτους 2012 και είναι ελληνικών δεδομένων. Τα αντίστοιχα του 2013 δεν έχουν βγει ακόμα. Δε χρειάζεται να δείξουμε και την παγκόσμια ανάλυση. Είναι γεγονός ότι δεν κατέχουμε μια χαμηλή θέση στους πίνακες αυτούς. Δεν είναι ανάγκη να γίνουμε ένα ακόμα στοιχείο των πινάκων αυτών, σωστά;

Για αυτό, προσέχουμε..Όλοι και χωρίς καμία εξαίρεση. Εμείς μπορεί να είμαστε προσεκτικοί, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι όλοι. Επιπροσθέτως, δεν χαλαρώνουμε. Εδώ δεν ισχύει το ''Έλα, μωρέ! Πάντα προσέχω, δεν χάθηκε και ο κόσμος για μια φορά!''. 

Μερικές οδηγίες οδικής ασφάλειας..

1. Μαθαίνω και χειρίζομαι σωστά τον Κώδικα Οδικής Κυκλοφορίας (ΚΟΚ).

2. Πάντα μα πάντα φοράω ζώνη στο αυτοκίνητο και κράνος στο μηχανάκι. 

3. Δε βιάζομαι να περάσω από τα φανάρια, αν είμαι πεζός. Περιμένω να ανάψει το πράσινο των πεζών και περνώ μόνο όταν έχουν σταματήσει όλα τα αυτοκίνητα. 

4. Αν είμαι πεζός, περνάω από τις διαβάσεις. (Το ότι δεν υπάρχουν παντού διαβάσεις είναι ένα γνωστό μειονέκτημα της χώρας μας.)

5. Δεν ακούω μουσική από τα ακουστικά, όταν είμαι πεζός. Έτσι, δεν ελλοχεύει ο κίνδυνος κάποιος να φωνάξει ή να κορνάρει και εγώ να μην τον ακούσω.

6. Σέβομαι τα όρια των ταχυτήτων και γενικότερα όλες τις πινακίδες. Κάποιον λόγο έχουν που υπάρχουν. 

7. Δεν κάνω αντικανονικά προσπεράσματα. 

8. Δίνω προτεραιότητα σε πεζούς και σε άτομα με ειδικές ανάγκες (ΑΜΕΑ).

9. Τοποθετώ τα παιδιά πάντα στο πίσω κάθισμα και υποχρεωτικά τους βάζω ζώνη, φροντίζοντας όσο είναι δυνατόν, να μην την αφαιρέσουν πάνω στο παιχνίδι τους. 

10. Πριν ξεκινήσουμε ταξίδι, ελέγχουμε πάντα την κατάσταση του οχήματος. 

11. Διαθέτουμε φαρμακείο στο πορτ-μπαγκάζ του αυτοκινήτου, καλώδια, τρίγωνο και γενικά όλα αυτά τα απαραίτητα. 

12. Δεν κάνουμε κατανάλωση απαγορευμένων ουσιών και δεν μεθάμε. 

13. Δεν μιλάμε στο κινητό. 

Είμαστε ένα βήμα πριν την περίοδο των γιορτών. Καλό είναι να προσέχουμε όλοι, έτσι ώστε να είμαστε όλοι καλά. Καλύτερα να προσέχουμε λίγο και να έχουμε το κεφάλι μας ήσυχο, παρά να τρέχουμε μετά. Για το καλό όλων..

From pink to black

Καλησπέρα Girls and Boys In The City!

Αυτή τη φορά, το blog μας φιλοξενεί μια νεαρή κοπέλα, τη Δήμητρα.Μπορούμε να τη βρούμε στο facebook ως From Pink to Black (https://www.facebook.com/FromPinkToBlackClothing?fref=ts). Πρόκειται για μια πολύ ταλαντούχα κοπέλα, η οποία σχεδιάζει ρούχα και μετά τα κάνει πραγματικότητα με τη δική της ραπτομηχανή. Δουλεύει μόνη της και μάλιστα στο χώρο του σπιτιού της! 

Ακολουθεί η συνέντευξη, που πήραμε..

1.Καλησπέρα!  Κατ αρχάς, να συστηθούμε.. Πώς λέγεσαι και πόσο χρονών είσαι;

Καλησπέρα! Είμαι η Δήμητρα και είμαι 22 χρονών.

2. Σπουδάζεις κάτι; Με τι ασχολείσαι;

Ναι. Σπουδάζω Ηλεκτρολογία , βρίσκομαι στο πέμπτο έτος  και ασχολούμαι συστηματικά με το σχέδιο μόδας και την κοπτική ραπτική τον τελευταίο 1,5 χρόνο.

3.Πώς ξεκίνησες να ασχολείσαι με την μόδα και συγκεκριμένα με την ραπτική;

Από μικρή είχα την τάση να φτιάχνω πράγματα μόνη μου, όπως ρούχα στις κούκλες μου και αργότερα κοσμηματάκια και αξεσουάρ.  τα τελευταία χρόνια δεν έβρισκα στα μαγαζιά ρούχα  που να μου αρέσουν, και έτσι πριν από τρία χρόνια αποφάσισα να δοκιμάσω να φτιάξω δικά μου. Με την προτροπή λοιπόν και φίλων  άρχισα να ασχολούμαι πιο σοβαρά με το “χόμπι” μου.

4. Μόδα ή στυλ;

Στυλ. Το στυλ είναι διαφορετικό για τον καθένα, πηγάζει από μέσα μας και συνήθως εκφράζει ένα κομμάτι της προσωπικότητας μας. Η μόδα είναι κάτι που περνάει και το καθορίζουν άλλοι για εμάς.

5.Ενδιαφέρεσαι για σπουδές και καριέρα στο εξωτερικό;

Για σπουδές ναι, είναι μια πολύ μεγάλη εμπειρία! Καριέρα θεωρώ πως είναι  μία μεγάλη λέξη και ομολογώ πως δεν μπορώ  να απαντήσω!

6. Αγαπημένοι σχεδιαστές; Τι ξεχωρίζεις από τον καθένα τους;

Η αλήθεια είναι ότι δεν παρακολουθώ συστηματικά τους σχεδιαστές, αλλά ένας σχεδιαστής που ξεχωρίζω  είναι ο Alexander McQueen. Το ύφος του ήταν  πολύ ιδιαίτερο!

7.Προτιμάς να σχεδιάζεις ρούχα που εμπίπτουν αποκλειστικά  στο δικό σου στυλ, ή θα δοκίμαζες  να σχεδιάσεις και κάτι μακριά από τα προσωπικά σου γούστα;

Το ρούχα που σχεδιάζω δεν εμπίπτουν απόλυτα  στο προσωπικό μου στυλ.  Μου αρέσει περισσότερο  να υλοποιώ  κάτι   όπως μου το ζητήσει ο καθένας!

8.Και τέλος, πες μας τα όνειρά σου! Τι προσδοκίες έχεις;

Δύσκολη ερώτηση… Θα ήθελα να έχω στο μέλλον ένα δικό μου μικρό ατελιέ!

Σε ευχαριστούμε για το χρόνο σου!

Και εγώ ευχαριστώ!

Ας δούμε και μερικές φωτογραφίες από το έργο της.. 

Τι λέτε, λοιπόν; Πώς σας φαίνονται; Μην ξεχάσετε να επισκεφθείτε τη σελίδα της Δήμητρας! Αν έχετε απορίες σχετικά με τη σελίδα, μη διστάσετε να ρωτήσετε..

καφές- πέμπτο μέρος

Καλησπέρα Girls and Boys In The City!

Με αυτή τη δημοσίευση τελειώνει το αφιέρωμα στον καφέ. 
Αυτή τη φορά θα πούμε κάποια γενικά πράγματα για τον καφέ!

1.Η λέξη ''καφές'' προέρχεται από την Kaffa, που είναι επαρχία της Αιθιοπίας.

2.Ο καφές συνήθως ονομάζεται από την περιοχή παραγωγής του. 

3.Ο καφές μόκα προέρχεται από το λιμάνι της Υεμένης, Μόκα.

4.Ο τρόπος επεξεργασίας του δίνει ενίοτε και αυτός ονομασίες.

5.Περίπου τον 17ο αιώνα, οι Γάλλοι χρησιμοποιούσαν το ρόφημα του καφέ ως μέσο, για να ''προσελκύσουν'' νεαρές δεσποινίδες.

6. Πάλι την ίδια εποχή, οι Γάλλοι, κυρίως, θεωρούσαν ότι ο καφές είναι αρκετός για να οξύνει το πνεύμα, οπότε του είχαν δώσει μια διανοητική διάσταση.

7.Στο ίδιο δέντρο (καφεόδεντρο) υπάρχουν άνθη και καρποί, που βρίσκονται σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης. 

8.Τον 18ο αιώνα αυξήθηκε πάρα πολύ η κατανάλωση γάλακτος, καθώς το χρησιμοποιούσαν στον καφέ. 

9.Στην Κολομβία υπάρχει ένα εθνικό πάρκο του καφέ στο Montenegro.

10.Ένα καφεόδεντρο παράγει κατά μέσο όρο δυόμισι κιλά καρπούς ετησίως, δηλαδή 40-50 φλιτζάνια.

Εύχομαι να σας άρεσαν αυτά τα λίγα πράγματα που είδαμε! Αν θέλετε να προσθέσετε κάτι, μη διστάσετε!

Καφές- τέταρτο μέρος

Καλησπέρα Girls and Boys In The City!

Σε αυτό το άρθρο, θα ασχοληθούμε με το τέταρτο μέρος του αφιερώματος του καφέ. Αυτή τη φορά θα δούμε συνταγές, για να φτιάξουμε και μόνοι μας το αγαπημένο μας ρόφημα! Καλή απόλαυση, λοιπόν!

1.Αραβικός καφές με τζίντζερ

Πικάντικος και γλυκός με μία πραγματικά εξωτική γεύση.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 1,5 φλιτζάνι νερό, 6 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη, 6 κουτ. γλυκού καφέ σκόνη, 2 κουτ. γλυκού αλεσμένο τζίντζερ.
ΟΔΗΓΙΕΣ: Αναμιγνύετε τα συστατικά σε μία μικρή κατσαρόλα και ανακατεύετε καλά. Αφήστε την κατσαρόλα να σιγοβράσει. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία τρεις φορές. Σερβίρετε σε φλιτζανάκια για espresso. Για καλύτερα αποτελέσματα χρησιμοποιείστε πολύ καλά αλεσμένους σπόρους καφέ. Σε περίπτωση που σας έχουν τελειώσει μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκους στιγμιαίου καφέ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερη ή λιγότερη ζάχαρη, ανάλογα με το γούστο σας. (πηγή: greekcook.gr)

2.Βιεννέζικος καφές με μπαχαρικά

Θα χρειαστείτε 3 φλιτζάνια βιεννέζικου καφέ, 4 γαρίφαλα, 4 καρπούς μπαχαριού, 1/4 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο, κανέλα και γλυκιά σαντιγί για γαρνιτούρα.
ΟΔΗΓΙΕΣ: Αφού ετοιμάσετε τον καφέ στην καφετιέρα σας, προσθέστε τα γαρίφαλα, τα μπαχάρια και το μοσχοκάρυδο. Χρησιμοποιώντας σουρωτήρι βάλτε τον καφέ σε ποτήρια κρασιού και προσθέστε πάνω-πάνω τη σαντιγί. Τέλος, πασπαλίστε λίγη κανέλα. (πηγή: greekcook.gr)

3.Ιρλανδικός καφές με Baileys

1 ζεσταμένη κούπα καφέ, 1.5 φλυτζάνι μέτρια καβουρντισμένου καφέ φίλτρου, 1.5 δόσεις Baileys, 1/4 φλυτζανιού σαντιγί καλά χτυπημένη, προαιρετικά λίγη κανέλα.
ΟΔΗΓΙΕΣ: Αδειάστε τον καυτό καφέ στην κούπα. Προσθέστε το Baileys και ανακατώστε καλά. Συμπληρώστε με την σαντιγί και λίγη κανέλα. Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε μια δόση λικέρ Creme de Cacao και 1/4 κουτ. γλυκού λικέρ Frangelico. (πηγή: greekcook.gr)

4.Καφέ Brulot

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 3 φλιτζάνια δυνατού καφέ, 1 μεγάλο ζεσταμένο ποτήρι του κονιάκ μπράντυ, 1.5 δόσεις κονιάκ, 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη, 1 ή 2 ολόκληρα γαρύφαλλα, 1 ξυλάκι κανέλα.
ΟΔΗΓΙΕΣ: Αδειάστε τον καυτό καφέ στο ποτήρι μπράντυ και ανακατώστε το λικέρ. Προσθέστε σαντιγί και αμύγδαλα αν θέλετε. (πηγή: greekcook.gr)

5.Καφέ de Olla

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 6 κουτ. γλυκού σπόροι καφέ, καλά αλεσμένοι, 4-5 ολόκληρους χλωρούς σπόρους κάρδαμου αλεσμένους. Ζάχαρη, σαντιγί και θρυμματισμένο πάγο.
ΟΔΗΓΙΕΣ: Τοποθετήστε τον καφέ και τα μπαχαρικά μέσα στο φίλτρο της καφετιέρας σας. Περιμένετε μέχρι να ετοιμαστεί ο καφές και αφήστε τον να κρυώσει. Σε ένα ψηλό ποτήρι διαλύστε 1 ή 2 κουτ. γλυκού ζάχαρης σε 2 κουτ. σούπας καφέ (είναι πιο εύκολο να ανακατώσετε πριν προσθέσετε τον πάγο). Προσθέστε 5-6 παγάκια (θρυμματισμένα) και γεμίστε το ποτήρι με καφέ μέχρι περίπου 2 δάχτυλα από την κορυφή του, ώστε να μείνει χώρος για τη σαντιγί. Έχοντας τοποθετήσει ένα κουτάλι στην επιφάνεια του καφέ, προσθέστε τη σαντιγί. Με αυτόν τον τρόπο, η σαντιγί θα παραμείνει στην επιφάνεια του καφέ και δε θα διαλυθεί αμέσως. (πηγή: greekcook.gr)

6.Ιταλικός καφές

Ετοιμάστε μισό φλιτζάνι φρέσκου καφέ φίλτρου ιταλικού χαρμανιού. Θα χρειαστείτε επίσης 1 κουτ. γλυκού Amaretto, 1 κουτ. γλυκού μπράντυ, 1/4 φλιτζανιού βαριά σαντιγί, 1/4 κουτ. γλυκού κανέλα και όση ζάχαρη προτιμάτε.
ΟΔΗΓΙΕΣ: Βάλτε τον καφέ σε μία κούπα ή σε ένα ποτήρι ιρλανδικού καφέ. Προσθέστε όση ζάχαρη θέλετε. Ανακατώστε το Amaretto και το μπράντυ. Προσθέστε τη σαντιγί προσεκτικά, τοποθετώντας ένα αναποδογυρισμένο κουταλάκι στην επιφάνεια του καφέ, ώστε η σαντιγί να κρατηθεί πάνω-πάνω. Πασπαλίστε λίγη κανέλα. (πηγή: greekcook.gr)

7.Espresso Macchiato: Φτιάχνουμε κανονικά ένα espresso 30 ml. και προσθέτουμε μια κουταλιά ζεστό αφρόγαλα στο κέντρο της κρέμας espresso. Σερβίρουμε κανονικά σε ποτήρι espresso. (πηγή: condotti.gr)

8.Espresso romano: Φτιάχνουμε κανονικό espresso και προσθέτουμε ένα κομματάκι από φλούδα λεμονιού. (πηγή: condotti.gr)

9.Cappuccino caramelo:Φτιάχνουμε διπλό espresso και προσθέτουμε πολύ αφρόγαλα, καλύπτουμε με σαντιγί και στην κορυφή βάζουμε σιρόπι καραμέλας. (πηγή: conditto.gr)

Εσάς ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή; Έχετε κάποια να μας προτείνετε;

καφές-τρίτο μέρος

Καλησπέρα Girls and Boys In The City!

Σήμερα, σειρά έχει το τρίτο θέμα του αφιερώματος στον καφέ. Το δεύτερο μέρος βρίσκεται εδώ http://cityandthegirls.blogspot.gr/2013/11/girls-and-boys-in-city.html. Θα δούμε μερικές λεπτομέρειες σχετικές με τους σπόρους του καφέ. 

1.Στα πολύ παλιά χρόνια, οι ποιητές είχαν την τάση να αποκαλούν τον καρπό ''πολύτιμο κόκκο της Υεμένης''.

2. Το καφεόδεντρο ανήκει στην οικογένεια των ρουβιοειδών (rubiaceae).

3. Οι πιο δημοφιλείς τύποι είναι δύο από τους συνολικά πενήντα, ο coffea arabica και ο coffea robusta. 

4. Το καφεόδεντρο ευδοκιμεί σε υγρό τροπικό κλίμα. Οι κατάλληλες θερμοκρασίες για τον τύπο arabica είναι από 18 έως και 24 βαθμοί Κελσίου, ενώ για τον robusta από 24 έως και 26.

5.Χρειάζεται γόνιμο και βαθύ έδαφος.

6.Οι παραγωγοί φυτεύουν το καφεόδεντρο πολύ συχνά στη σκιά μεγαλύτερων δέντρων, για να το προστατέψουν από την ακτινοβολία του ήλιου και τον αέρα. 

7. Το καφεόδεντρο φτάνει μέχρι τα 15 μέτρα ύψος, αλλά οι καλλιεργητές το διατηρούν περίπου στα 3 μέτρα για λόγους ευκολίας.

8. Έχει οβάλ φύλλα, τα άνθη του αποτελούνται από 5-6 πέταλα και δημιουργούν δέσμες των 30-40 ανθών. Έχουν πολύ ωραίο άρωμα. Μέσα σε 48 ώρες από την εμφάνισή τους καταστρέφονται, για να δημιουργηθούν οι καρποί (6-8 μήνες arabica και 9-11 μήνες robusta).

9.Ο καρπός κιτρινίζει, ενώ όταν ωριμάζει γίνεται κόκκινος. Φτάνει στο μέγεθος ενός κερασιού. 

10.Χρειάζονται το λιγότερο 3 χρόνια, προκειμένου να εμφανιστούν τα πρώτα άνθη. Στα 5 χρόνια το καφεόδεντρο είναι πλήρους παραγωγικότητας. Στα 20 με 25 χρόνια χάνει την παραγωγικότητα. 

11.Ο τύπος arabica είναι πιο εκλεκτός. Ωστόσο, είναι πολύ πιο ευαίσθητος και λιγότερο παραγωγικός από τον robusta. Ο δεύτερος έχει πολύ περισσότερη καφεϊνη.

Ακολουθεί το τέταρτο μέρος με συνταγές από όλον τον κόσμο!

Καφές- δεύτερο μέρος

Καλησπέρα Girls and Boys In The City!

Πρόσφατα, ξεκινήσαμε ένα αφιέρωμα στον αγαπημένο μας καφέ (http://cityandthegirls.blogspot.gr/2013/10/girls-and-boys-in-city_28.html#gpluscomments). Εδώ βρίσκεται το δεύτερο μέρος του αφιερώματος. Συνεχίζουμε, λοιπόν, με το εμπόριο του καφέ!

1.Περίπου μέχρι και τον 18ο αιώνα, το εμπόριο καφέ ήταν θέμα καθαρά της Ανατολής. Συλλεγόταν από την Μόκα της Υεμένης και μεταφερόταν στην Αλεξάνδρεια. Από εκεί τον εμπορεύονταν οι Ευρωπαίοι.

2. Η τιμή και οι φόροι ήταν σε εξαιρετικά υψηλά επίπεδα. Για αυτό, οι Ευρωπαίοι ξεκίνησαν απευθείας εμπόριο με την Αραβία, με πρωτεργάτες τους Ολλανδούς, τους Άγγλους και τους Γάλλους. 

3.Στα τέλη του 17ου αιώνα και για έξι χρόνια στη Γαλλία, υπήρχε μόνο ένας υπήκοος που είχε δικαίωμα να εισάγει καφέ, ονόματι Francois Damame. Το εμπόριο παρέμεινε κλειστό και πολύ περιορισμένο για αρκετό καιρό μετά. 

4. Οι τιμές ήταν πολύ ακριβές, με αποτέλεσμα οι καταναλώτριες χώρες να επιχειρήσουν να ξεκινήσουν δικές τους φυτείες. 

5. Περίπου το 1716 έγινε η πρώτη απόπειρα, η οποία και απέτυχε. Μετά το 1720 κατάφεραν να αποδώσουν οι προσπάθειές τους, χάριν σε έναν νεαρό αξιωματικό του ναυτικού, Gabriel de Clieu. Οι φυτείες βρίσκονταν στην Μαρτινίκα.

6. Αρχικά, καφέ πωλούσαν τα καφενεία. Ύστερα,όμως, τη δουλειά ανέλαβαν και τα φαρμακεία, καθώς και τα μοναστήρια. 

7. Σύντομα, ο καφές έγινε πολύ ευρέως γνωστός και πέρα από την τεράστια κατανάλωσή του ως ρόφημα, ξεκίνησε να χρησιμοποιείται και στην ζαχαροπλαστική. 

8. Από το εμπόριο του καρπού, δεν έλλειψαν, φυσικά, και οι νοθείες. Τρεις ήταν οι τρόποι:
α. Οι ψευτο-καφέδες (π.χ. σικορέ, ισπανικά βελανίδια, σπόροι λούπινων, και άλλα..). Δεν αποκαλυπτόταν η εκάστοτε φύση της νοθείας, αλλά οι ειδήμονες μπορούσαν να την ανακαλύψουν.
β. Η πρόσμειξη του αλεσμένου καφέ με άλλα υλικά, όπως άσπρα φασόλια, δημητριακά, και ούτω καθεξής. 
γ. Η κατασκευή τεχνητών κόκκων με κατακάθι καφέ και κόλλα. 

9. Οι υπεράριθμες νοθείες οδήγησαν σε ενημέρωση του αγοραστικού κοινού και δημιουργία κατάλληλων ρυθμίσεων προς πρόληψη των νοθειών. 

10.Στις αρχές του 20ου αιώνα, η Βραζιλία ανέλαβε κάτι παραπάνω από τα τρία τέταρτα της παγκόσμιας παραγωγής.