Καλησπέρα Girls and Boys In The City!
Με αυτή τη δημοσίευση, ξεκινάει ένα αφιέρωμα σε ένα πολύ γνωστό και ιδιαίτερα αγαπημένο ρόφημα, τον καφέ. Πρόκειται για ένα από τα σίγουρα πιο γνωστά και πιο προσεγμένα ροφήματα σε ολόκληρο τον πλανήτη! Ίσως να είναι πολλοί οι άνθρωποι που δεν τον έχουν δοκιμάσει ποτέ, που μπορεί να έχουν δοκιμάσει, αλλά να μην τους τράβηξε την προσοχή και να μην ξαναδοκίμασαν, ή να πίνουν πολύ σπάνια. Όσοι, όμως, γοητεύτηκαν από τη γεύση του και από ορισμένες ιδιότητές του, είναι υπερβολικά δύσκολο να του αντισταθούν!
.jpg)
Σε αυτό το άρθρο, λοιπόν, θα μιλήσουμε για την ιστορία του καφέ (με όσο λιγότερα λόγια γίνεται-το υπόσχομαι), για κάποιες ποικιλίες, για κάποιες συνταγές, για κάποια συγκεκριμένα είδη, και άλλα πολλά..
Ξεκινάμε με την ιστορία του καφέ..
1.Κατ' αρχάς, να διευκρινίσουμε ότι ο καφές προέρχεται από την Αιθιοπία, από εκεί πέρασε στην Περσία (σημερινό Ιράν) και συνέχισε στην Αραβία.
2.Υπάρχουν αρκετές θεωρίες για το πώς ανακαλύφθηκαν οι ιδιότητες των καρπών, ωστόσο καμία δεν είναι σίγουρο ότι ισχύει. Τις περισσότερες πιθανότητες τις κατέχει η θεωρία ότι ένας ηγούμενος κατά λάθος ανακάλυψε πόσο ευεργετικός και νόστιμος είναι αυτός ο καρπός!
3.Αρχικά, έπιναν το ρόφημα μόνο κατά τη διάρκεια των προσευχών και μάλιστα μέσα στο τζαμί.
4.Πολύ αργότερα, δημιουργήθηκαν τα πρώτα καφενεία, που προσέλκυαν πολύ κόσμο, με αποτέλεσμα να αποδυναμωθεί η ισχύς τους στις θρησκευτικές τελετές. Κάποια ιδιαίτερα πρόσωπα έπεισαν τους κυβερνώντες ότι πρόκειται για ένα πολύ βλαβερό ρόφημα. Οι ιθύνοντες προχώρησαν στην καθολική απαγόρευσή του!
5.Η πρώτη απαγόρευση κράτησε για μικρό διάστημα, αλλά ακολούθησαν πολλές παρόμοιες απόπειρες ακόμα. Οι έμποροι του καφέ κυνηγήθηκαν και όλα τα σκεύη παραγωγής του καταστράφηκαν.
6.Το 1554 δημιουργήθηκαν τα πρώτα δύο καφενεία της Τουρκίας και έγιναν αμέσως χώροι προσέλευσης λογίων και ανθρώπων του πνεύματος.
7.Προς τα τέλη του 16ου αιώνα, ο καφές άρχισε να επεκτείνεται στην υπόλοιπη Ευρώπη, κυρίως από λογίους ή απλούς ταξιδιώτες.
8.Μέχρι και τον 18ο αιώνα περίπου, ο καφές για τους Ευρωπαίους δεν ήταν και τόσο συμπαθής. Παρά το ότι κάποιοι λαοί ήδη πίνανε το ρόφημα, υπήρξαν πολλές αντιδράσεις ανάλογες της Ανατολής.
9.Μέχρι το 1840 δημιουργήθηκαν πάνω από 3.000 καφενεία στο Παρίσι! Σε άλλα καφενεία οι θαμώνες έπαιζαν σκάκι, σε άλλα απλά συναθροίζονταν και μιλούσαν, ενώ σε μερικά άλλα μαζεύονταν για πνευματικούς λόγους.
.jpg)
Αυτό ήταν το πρώτο μέρος του αφιερώματος! Πολύ σύντομα θα δημοσιευτεί και το επόμενο.
Σας ευχαριστώ!
Με αυτή τη δημοσίευση, ξεκινάει ένα αφιέρωμα σε ένα πολύ γνωστό και ιδιαίτερα αγαπημένο ρόφημα, τον καφέ. Πρόκειται για ένα από τα σίγουρα πιο γνωστά και πιο προσεγμένα ροφήματα σε ολόκληρο τον πλανήτη! Ίσως να είναι πολλοί οι άνθρωποι που δεν τον έχουν δοκιμάσει ποτέ, που μπορεί να έχουν δοκιμάσει, αλλά να μην τους τράβηξε την προσοχή και να μην ξαναδοκίμασαν, ή να πίνουν πολύ σπάνια. Όσοι, όμως, γοητεύτηκαν από τη γεύση του και από ορισμένες ιδιότητές του, είναι υπερβολικά δύσκολο να του αντισταθούν!
Σε αυτό το άρθρο, λοιπόν, θα μιλήσουμε για την ιστορία του καφέ (με όσο λιγότερα λόγια γίνεται-το υπόσχομαι), για κάποιες ποικιλίες, για κάποιες συνταγές, για κάποια συγκεκριμένα είδη, και άλλα πολλά..
Ξεκινάμε με την ιστορία του καφέ..
1.Κατ' αρχάς, να διευκρινίσουμε ότι ο καφές προέρχεται από την Αιθιοπία, από εκεί πέρασε στην Περσία (σημερινό Ιράν) και συνέχισε στην Αραβία.
2.Υπάρχουν αρκετές θεωρίες για το πώς ανακαλύφθηκαν οι ιδιότητες των καρπών, ωστόσο καμία δεν είναι σίγουρο ότι ισχύει. Τις περισσότερες πιθανότητες τις κατέχει η θεωρία ότι ένας ηγούμενος κατά λάθος ανακάλυψε πόσο ευεργετικός και νόστιμος είναι αυτός ο καρπός!
3.Αρχικά, έπιναν το ρόφημα μόνο κατά τη διάρκεια των προσευχών και μάλιστα μέσα στο τζαμί.
4.Πολύ αργότερα, δημιουργήθηκαν τα πρώτα καφενεία, που προσέλκυαν πολύ κόσμο, με αποτέλεσμα να αποδυναμωθεί η ισχύς τους στις θρησκευτικές τελετές. Κάποια ιδιαίτερα πρόσωπα έπεισαν τους κυβερνώντες ότι πρόκειται για ένα πολύ βλαβερό ρόφημα. Οι ιθύνοντες προχώρησαν στην καθολική απαγόρευσή του!
5.Η πρώτη απαγόρευση κράτησε για μικρό διάστημα, αλλά ακολούθησαν πολλές παρόμοιες απόπειρες ακόμα. Οι έμποροι του καφέ κυνηγήθηκαν και όλα τα σκεύη παραγωγής του καταστράφηκαν.
6.Το 1554 δημιουργήθηκαν τα πρώτα δύο καφενεία της Τουρκίας και έγιναν αμέσως χώροι προσέλευσης λογίων και ανθρώπων του πνεύματος.
7.Προς τα τέλη του 16ου αιώνα, ο καφές άρχισε να επεκτείνεται στην υπόλοιπη Ευρώπη, κυρίως από λογίους ή απλούς ταξιδιώτες.
8.Μέχρι και τον 18ο αιώνα περίπου, ο καφές για τους Ευρωπαίους δεν ήταν και τόσο συμπαθής. Παρά το ότι κάποιοι λαοί ήδη πίνανε το ρόφημα, υπήρξαν πολλές αντιδράσεις ανάλογες της Ανατολής.
9.Μέχρι το 1840 δημιουργήθηκαν πάνω από 3.000 καφενεία στο Παρίσι! Σε άλλα καφενεία οι θαμώνες έπαιζαν σκάκι, σε άλλα απλά συναθροίζονταν και μιλούσαν, ενώ σε μερικά άλλα μαζεύονταν για πνευματικούς λόγους.
.jpg)
Αυτό ήταν το πρώτο μέρος του αφιερώματος! Πολύ σύντομα θα δημοσιευτεί και το επόμενο.
Σας ευχαριστώ!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου